国産紅茶フェスに多数のご来場ありがとうございました

20170918紅茶フェス会場
20170918紅茶フェス会場です。今回宮ザキ園は正面に見える窓のそばのみはらしのよい場所にお店を出させていただきました。

国産紅茶フェスに多数のご来場,ありがとうございました。昨日は眺望の良い大名古屋ビルヂングの中層で終日,わ紅茶や満月紅茶,のもとさんにつくっていただいた宮ザキ園の抹茶バターケーキの販売でした。会場は名古屋駅の真ん前,「大名古屋ビルヂング」。中層階の一番上の方です。登っていくには通常のオフィス部や2−3階までの飲食街などと異なる専用エレベーターホールからでした。住宅や店舗の展示場となっている会場で,内装・外装・外構までさまざまな店舗が軒をつらねている中,宮ザキ園は入って正面の窓際,すぐ目につく場所にお店を出させていただきました。

20170918紅茶フェスポスター会場には,他の地域の国産紅茶業者さんもいらっしゃり,会場のあちこちでお店を出されていました。九州,四国,中国,関西,中部と,かなりあちこちの県で国産紅茶の取り組みがひろがっています。

20170918紅茶フェス店頭
20170918紅茶フェス店頭その1 今回はわ紅茶(リーフ・ティーバッグ),満月紅茶,抹茶バターケーキの販売です。

今回,宮ザキ園が持ち込ませていただいたのは,わ紅茶(リーフ,ティーバッグ)二種類,満月の夜に摘んだ茶葉でつくった満月紅茶,そして,のもとさんにつくっていただいている抹茶のバターケーキの四種類でした。

さらに,紅茶マイスターの野口さんにもおこしいただき,紅茶の楽しみ方や紅茶のいれかた,世界の紅茶の情報などをお話いただきました。今日伺ったんですが,世界ではドイツが紅茶の消費量が世界一なんですってね。イギリスかロシアかなと思っている方も多いかと思いますが,イギリスのビクトリア朝時代に広まった欧州の紅茶,ビクトリア女王はドイツやロシアにも関係が広がっており,それと連動して紅茶もこうした国々に広まっていったとか。また,当時の紅茶貿易はドイツ経由が多かったとのこと。


20170918紅茶フェス店頭その2
20170918紅茶フェス店頭その2 有機JAS(加工)の認定証も飾ってみました。

今回は,直前に届いた新しい有機JASの認定証も飾らせていただきました。宮ザキ園は,茶葉の栽培・加工とも有機JASの認証を受けております。今回飾らせていただいたのは加工の方で,先日有機認証の勉強に三重県にいったことをこちらでご報告していますが,その勉強の成果としてこの書類を見ると,感慨深いものがあります。もちろん,単に認定証が貰えればそれでよしというのではなく,これからも「自然のままに」という宮ザキ園の理念の下,茶樹の力を最大限引き出すために,ていねいに茶樹の世話をおこない,自分たちの手でじっくりとていねいにお茶に加工する宮ザキ園ならではのお茶づくりを続けてまいります。

【お知らせ】9/18 大名古屋ビルヂングで開催される国産紅茶フェスタに出店します

【お知らせ】宮ザキ園は9/18,大名古屋ビルヂングで開催される国産紅茶フェスタに出店します

来たる2017年9月18日(祝),宮ザキ園は,名古屋市名駅地区にある大名古屋ビルヂング内にあるHDC名古屋で開催される国産紅茶フェスに出店いたします。フェスタは,同ビル内11階を中心に,16日から18日まで開催され,紅茶セミナーやお菓子作り,飲み比べコーナーなどがあります。入場,飲み比べコーナーでの試飲などは無料です(一部予約優先)。

会場は名古屋駅前の大名古屋ビルヂング10・11階のハウジング・デザイン・センター名古屋(HDC名古屋)です。

名古屋市内で宮ザキ園の「わ紅茶」や煎茶などをお楽しみいただける機会ですので,皆様,どうぞおこしください。

宮ザキ園 6代目茶師 梅村 篤志

 

 

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9月の宮ザキ園の茶畑から見る満月はおぼろ月でした

雲に隠れる満月

天気予報では降雨確率60%の雨予想だったのですが,あけてみたら,満月茶会を予定していた昨日,9月6日の月の出の時刻は雲は広がっているものの,なんとか月が見られる夜でした。

20170906満月
太陽のように明るく輝く満月の月の出

こちらの写真は,宮ザキ園の店舗前の茶畑にある満月茶会ステージから見えた月の出の様子です。撮影した古いカメラの性能や撮影条件の設定のせいもあるのですが,まるで昼間のような明るさがあります。


 茶会は延期してしまいましたが,せっかくの機会なので,満月の明るさや照明の具合など,いろいろと確認していました。照明なしだと,夜の畑は夜目に慣れていない人にはいかに満月の夜で明るいとは言え,さすがに土や石,茶樹などがあって,ちょっとつらそうです。今晩はカにさされたりしてしまいましたし(10月はほとんどいないかとは思いますが…),そこそこ涼しく(場合によっては夜は寒く)なるかもしれませんので,長袖長ズボンというスタイルが良さそう。足元も暗いですし,ヒールなどでは転んでケガをしそうなので,歩きやすい靴でお願いしようと思います。


20170906満月の夜(店の前から月の出を見る) 右の写真は,お店の前から。畑のステージで月の出を確認して,照明をつけて畑に入ったりしてさんざん動き回ってから畑を降りて店の前まで来たら,丁度月の出でした。なにしろ,茶畑のステージの上で月の出を見てから,下っていってお店の前で月の出を確認するまでの間に30分以上たっています。それだけ山が間近にせまり,畑の高低差があるっていうことになります。中山間地の茶畑ならではですね。

いずれにせよ,また期日が近づいたらご案内をいたします。皆様,どうぞお楽しみに。

東MAXさんも参加した満月紅茶茶摘〜月夜編〜

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2011年の星ヶ丘出店

ちょっと古い写真が出てきました。名古屋の星ヶ丘のイベントに2011年7月に出店していたときの写真です。古いといっても10年はたっていないのですが,その後の宮ザキ園の歩みを考えると,随分前のことだなぁと思います。

これらの写真は,商工会の紹介でパッケージの改善などの相談にのっていただいた6次産業化プランナーの方が訪ねてきてくださったおりに撮っていただいた写真です。6次産業化の認定をとらないかとお誘いをいただいたのがこの時。あいにく篤志は不在でしたが,紘子が話を伺い,その後の6次産業化認定,商品ラインナップの見直し,海外販路開拓などへとつながります。


201107 星ヶ丘にて出店こちらが店頭風景。テーブルにかかっているのれんは当時のお店で使っていたものです。ちらっと見えているパッケージはクラフトパッケージに切り替えた頃のもの。汎用品ではありましたが,「温故知新」という文字が入っていて,宮ザキ園が思っていた,古い伝統あるお茶に新しい視点を取り言えることでお茶の世界を広げたいという思いにあっているね,よく伝わるねといわれて嬉しかったです。あとでこの写真を見せられ,手前のパッケージが寝ているので何を売っているのか伝わりにくいねとか,一緒に出店していた雑貨屋さんがボードに値段を明記しているのに比べて値段がわからないし,パンフレットも字が小さくて遠くからは何がかいてあるかわからないよと,率直な感想と,こうしたらいいんじゃないという工夫のアイディアを教えてもらいました。

宮ザキ園の紹介パンフこちらはこの当時の宮ザキ園のパンフレットです。有機無農薬のお茶を当時からJAS認証を得て栽培・加工・販売していましたが,パンフレットでは額田の自然の豊かさをメインにアピールしていますね。ちょっと有機栽培が広く受け入れられるには早かったかな。今の4代目の写真をメインにしたものと比べると,随分印象が違いますね。


五万石茶・合格茶の記事当時とりくんでいた,五万石茶や合格茶のことをつたえていただいた記事も店頭に掲げておりました。30代前半の篤志は,いろんな道を模索し,地元の事業者さんらとの協力もすすめてきました。どちらの商品もいまはありませんが,こうした試行錯誤を経て,現在の宮ザキ園につながっています。


しこう茶についてこちらは当時,実験的に商品開発を継続していた「しこう茶」。思考,至高,試行,嗜好,指向,いろんな思いをこめてひらがなの名前にし,その後の発売時もこの表記になりました。その後,しばらく製造・販売していましたが,わ紅茶のヒットや原料ハーブの入手の難しさもあり,今は販売していませんが,懐かしい商品です。

【お知らせ】満月茶会を10月6日に順延します

【お知らせ】9月6日開催予定であった満月茶会の順延について

残念ながら,9月6日は天候不順が予想されるため,満月茶会の開催を10月6日に順延いたします。参加をお申し込みいただいた方にはお電話などで順次お知らせしておりますが,行き違いがありましたら申し訳ございません。

10月の満月の宵,皆様をお迎えするため,さらに準備を整えてまいります。

9月4日 宮ザキ園 梅村篤志

雑草との闘い

ようやく朝晩は涼しくなりましたが,日中はまだ少し動くと汗ばみます。宮ザキ園のお茶は無農薬で栽培していますので,春から早秋にかけては草刈りが大切な仕事の一つになります。

こちらの写真は今週開催の満月茶会に向けての準備もあり,茶畑の中で茶樹の畝の中の草を刈る宮ザキ園の大切なスタッフ,Yさん。畑の景色が広がりすぎてもはやウォーリーを探せ状態ですが。

八月の後半は曇りの日が多く,満月紅茶用に摘み取る芽が伸びてくるかと心配したり,台風か一箇所に居座って動かないので,その影響で雨にならないかと心配したりと,自然の動きに一喜一憂しつつも,なるようにしかならない,手だけは抜かないようにと,日々活動しています。

自然といえば,先日,有機認証の勉強で三重県伊賀市にある有機認証の認定機関を訪ねてきました。連休だったので電車を乗り継ぎ,片道三時間弱。青山高原の中にあります。

こちらの敷地には有機農業に取り組んでいる生産者団体や,その産品を流通させる人たちの組織,私立の農業高校などがあります。近鉄が通っているので奈良や大阪に近く,特急で一時間ほどで,関西出身の方も地元にたくさん住んでいらっしゃるとか。

こちらの写真はその農業高校の生徒さんたちが取り組んでいる合鴨農法のカモたち。結構たくさんいますね。

合鴨たちが雑草を食べるのかなとなんとなく思っていたんですが,田んぼの水をかき回してくれることで稲以外の草が生えてくるのを防ぐとか。

先日のニュースで室内掃除ロボットみたいな雑草刈り取りロボットが取り上げられていましたが,宮崎地区のような中山間地域の傾斜のある畑でそういうロボットが活躍してくれるのはまだちょっと先かな。ドローンが茶畑の様子を見て回ったりする方が早いかもしれません。

今週半ばは,おかげさまで定員があっという間に埋まってしまった満月茶会です。せっかく茶畑の中で行う茶会ですので,きていただける皆さんに満足してもらえるよう準備に頑張ります。

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【お知らせ】満月茶会,たくさんのお申込みありがとうございました

9/6日開催,宮ザキ園での満月茶会への皆様のたくさんのお申込ありがとうございました。予定していた定員の50名を上回る方々からお申込みをいただきましたので,参加申込受付を締め切らせていただきます。

なお,当日の天候などによってプログラムに変更等が生じた場合,当サイトやFacebookページなどでもお知らせいたします。

皆様にお会い出来るのを楽しみにしております。

【お知らせ】アロマリラクゼーションサロンで「わ紅茶」をお楽しみいただけます

来たる9月1日より,東京・六本木のアロマリラクゼーションサロン Lapis Lilly 六本木店(六本木店のFBはこちら)で,アフターティーとして宮ザキ園のわ紅茶をお出しいただけることになりました。

Lapis Lilly さんは,美と癒やしを追求する,大人のための隠れ家サロン。オーナーの林さんご自身の出産経験を生かし,「不安感」や「孤独感」等のストレスを抱えている妊婦さんの力になりたいとの思いから,オールハンドにこだわったリラクゼーションで「癒やし」を提供することを心掛けられているとのことです。

実は,わ紅茶のパンフレットモデルや百貨店販売の現場で活躍している紘子は,林さんにお世話になっています。また,篤志の方は,同じ音楽フェスの実行委員としてお世話になっておりました。

東京・六本木のサロンで三河わ紅茶をお使いいただけること,大変光栄に思います。林さんを始め,関係者の皆さん,ありがとうございます。

 

 

お盆を終えて

満月茶会まであと二週間ほどとなりました。準備は順調!と言いたいところですが,お盆は有機認証の準備であっという間に終わり,先週末は草取りに追われていました。

昨日はようやく灯りの準備も見通しがつき,出演者の方も先週いらっしゃって,追加の用意など,色々話しております。


二年目となる満月茶会,皆さんに茶摘みをしていただきますが,実は,この摘まれた茶葉はわ紅茶になります。わ紅茶を開発するにあたり,いろんな時期のいろんな茶葉をいろんな方法で発酵させて味や香りがどんな風に変わるか,試してきました。その結果,面白いことに在来種 本宮の二番茶を使ったものが,今のわ紅茶を作るのにベストだったのです。

在来種は収量や耐病性で最近の樹種に比べて弱いので,大量に茶葉を生産し,大量に納品する茶農家さんはほとんどそうした最近開発されたお茶の樹に切り替えて行っています。ですが,宮ザキ園ではたまたま在来種の畑も含めていろんな樹種があり,いろんな樹種を使った実験ができましたし,今も改良が続いています。

茶の実の写真
これ,なんだかわかりますか?果物のように見えますがお茶の実なんです。


熟すと自然に殻が割れ,お茶の実が飛び出てきます。


お茶畑の地図記号の元になったのが,この茶の実がはぜた状態。茶畑にはよく転がっていますし,茶の樹についたままのもよく見かけます。
茶畑で行う満月茶会,お茶の実との出会いもあるかもしれませんね。

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満月茶会の打ち合わせ

本日は,9月6日に実施する満月茶会の打ち合わせをしました。

満月茶会はその名の通り,月と地球と太陽とが一直線に並び,海や湖が満潮となる満月の夜に,宮ザキ園の茶畑でお茶会をするイベントです。茶畑で茶摘みを体験していただいたり,満月茶会ステージでお茶を召し上がっていただきます。今回は特別に,二胡や琴,バイオリンの演奏もある他,料亭一升の点心もご賞味いただけます。

間もなく定員となります。ご関心のある方はお早めにお申込みを

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