収穫本格化してきました。新茶も販売開始してます。


2017年5月 宮ザキ園茶畑の刈り取り風景


三河の中山間地の気温も上がってきました。今年もお茶の刈り取りが本格化しています。宮ザキ園のスタッフに加え,農業に携わりたいというボランティアの方も加わり,順調に刈り取りがすすんでいます。
宮ザキ園のお茶は,かぶせが主体です。お茶の刈り取り前,茶樹におおいをかけ,日光をさえぎりながら栽培します。こうすることで,茶葉の旨味を引き出すことができます。
こちらはかぶせを取り去った状態。背景に見える山の木々に比べ,やわらかい緑になっています。
そしてこちらが実際の茶葉の刈り取り風景。宮ザキ園の茶畑は山間地にありますので,乗用のような大型の刈り取り機は使いません。このように二人一組になって使う手持ちの刈り取り機で,1畝あたり二往復して丁寧にかりとっていきます。刈り取った茶葉は刈り取り機に繋いだ袋に集められていきます。
一旦,片側を刈り取って…
帰って来ます。
刈るためのコツは,二人がうまく呼吸を合わせ,刈り取り機の高さを揃えることと,畝に対してあまり急にならず,緩くもせず,適度につけた角度を保ち続けることです。
こうして,新芽のお茶の葉が刈り取られ,お茶に加工されてゆきます。
ちなみに宮ザキ園直売小売店では,今年の新茶の販売をはじめました。今は刈り取りで忙しいため,新茶の煎茶はまずは1種類(1,500円/100g)だけですが,徐々に増やしてまいります。

追記 今年もソフトクリームを販売しています。日によってメニューを変えていますので,その日何があるかはお店に着ていただいてのお楽しみ。

宮ザキ園のソフトクリーム販売中
宮ザキ園のソフトクリーム販売中

Meet us at Hoshigaoka Mitsukoshi in mid April 2017

From the coming 12th April (Wednesday) to 18th April  (Tueseday), the Miyazakien will open a temporal shop at Hoshigaoka Mitsukoshi in Nagoya.

This time, we introduce our most popular two products, Sencha, the Japanese green tea “Haru Moegi” which means Spring fresh green, and Gyokuro, “Sae Midori”, which means deep green. While opening a store, the staff of Miyazakien resides and conducts tasting services.

The place is the food department of the Mitsukoshi Hoshigaoka underground floor. Hoshigaoka Mitsukoshi has a direct link to Nagoya city subway Higashiyama Line Hoshigaoka Station.

We are looking forward to having you enjoy tea.

宮ザキ園出店のお知らせです。来たる4月12日(水)から4月18日(火)まで,名古屋の星が丘三越に宮ザキ園が出店いたします。 今回ご紹介する商品は,宮ザキ園の売れ筋定番商品。イチオシは煎茶の「はるもえぎ」,玉露の「さえみどり」です。 出店中は,宮ザキ園のスタッフが常駐し,試飲サービスなどを行います。 場所は,星が丘三越地下一階の食品売り場です。星ヶ丘三越は,名古屋の市営地下鉄東山線星ヶ丘駅直結です。どうぞおこしください。

Meet us in Malaysia!

We will have a tea tasting sale event at Isetan in Kuala Lumpur, Malaysia from February 17th to 27th. It is a store in Japan Food Labo.

We bring our Japanese sencha, hojicha (roasted Japanese green tea), the wakocha (Japanese black tea) and the full moon tea from Japan, and 6th representative, Atsushi will also appear on 17th and 19th. The Hojicha, Nukata ichiban Hojicha is renewed for this events which now having  English explanation!

The place is located on the basement floor of the Isetan The Japan Store Kuala Lumpur, the food department and the floor are located in the Lot 10 shopping centre in Kuala Lumpur city.

Meet in KL!

The Japan Food Labo, Isetan The Japan Store Kuala Lumpur 2017 FEB

The Japan Food Labo, Isetan The Japan Store Kuala Lumpur 2017 FEB