宮崎園歡迎你

宮崎園位於日本愛知縣岡崎市,舊額田地區,我們所有自己茶園,栽培日本茶樹,加工茶葉,製造及銷售日本綠茶,紅茶,等。由於生產區域批發商,為茶農,宮崎園一系列得挑戰著開發有茶的生活。其中,2011年收到的6次產業化的事業的日本農林漁業部長認證-從農業到加工及銷售自己做的事業-,“和紅茶(日本紅茶)”是從各個地方引起人們的注意,也同時創造茶的新的類別。

宮崎園的茶

煎茶

煎茶の分類 煎茶には,旨み成分(アミノ酸)が豊富に含まれる高級煎茶と,高級煎茶に比べて旨み成分(アミノ酸)が少なめであるかわりに渋み成分(カテキン)を多く含む普通煎茶があります。高級煎茶は,蒸し工程で通常の時間よりも長く … 繼續閱讀 "煎茶"

玉露

玉露とは 「玉露」は,公益社団法人日本茶業中央会が定めた定義によれば,「一番茶の新芽が伸び出した頃からよしず棚などに藁や寒冷紗などで茶園を20日前後覆い、ほぼ完全に日光を遮った茶園(「覆下園」)から摘採した茶葉を煎茶と同 … 繼續閱讀 "玉露"

わ紅茶・満月紅茶

最近,日本国内で,和紅茶,国産紅茶,地紅茶とよばれる紅茶が生産・販売され,人気を伸ばしています。色が赤く,味わいに渋みを持つ伝統的な紅茶に近いものから,苦味・渋みが少なく,ほのかに甘いものまで様々あります。紅茶の原料とな … 繼續閱讀 "わ紅茶・満月紅茶"

抹茶

宮ザキ園の抹茶は暗幕やよしずを掛け,太陽の光を遮って丁寧に育てた自園の茶畑でていねいに収穫した茶葉を使用しております。ふくよかな薫りとまろやかなうまみが特徴です。 こちらにご紹介している一般販売向けの商品のほか,茶道用の … 繼續閱讀 "抹茶"

焙烙茶

焙烙茶 宮崎園的焙烙茶只使用與第一批茶葉生長在自己的茶園,並把處理帶出香氣和味道在獨特焙燒法。近年來,隨著Miyazakien The Roasted Japanese Tea (烤日本茶),它已經很好地在國外被接受。 … 繼續閱讀 "焙烙茶"

宮崎園的歴史

宮崎地區的茶産業

宮崎地區是日本愛知縣岡崎市內的宮崎園所在地。在宮崎,豐富的自然環境群山和清澈的小溪從之中,從400年左右前這個地區用泉水栽培茶樹。宮崎地區已經從室町時代興盛。這個地區內,室町幕府政府第三代將軍足利義滿建的天恩寺等有些個室町時代的寺廟和神社。

于江戶時代,因江戶政府開祖德川家康鼓勵宮崎地區附近栽培茶樹,為農民和武士的健康維護而同意作為貢茶代替稅米。宮崎地區位於一直信心的對象的本宮山的腳下。有這個自然環境,茶產業和林業是這個地區的主要產業了。通過從明治到昭和時代,宮崎區茶被珍視為日本三大品茶。

宮崎園創業

在此背景下,宮崎園,座落在茶葉生產領域,我們做“本地批發商”,一直自己種植栽培加工批發做推銷茶。聽說,宮崎園江戶時代後期1820年前後(文政年間)創始。初代園主梅村喜六,第二代梅村㽵次郎,後來,第四代梅村秋治,第五代梅村義正,到第6代梅村篤志一直參與管理梅村家。

梅村篤志為了保護創立的時候的味道和香氣,和之心,傳統和文化,“保持自然”的管理概念下,繼續種植,加工,銷售茶。15年前前後,宮崎園在愛知縣內得到第一個有有機栽培認證了。不用農藥,用有機肥料,栽培原料茶樹,用我們自己的管理辦法,我們繼續堅持種植,加工和茶在和平喝的供應。

6代梅村篤志的職業生涯

2014年3月ニューヨークの展示会に参加した宮ザキ園6代目当主 梅村篤志

看過有歷史家族企業成長起來,篤志畢業本地愛知縣安城市農業高中後,通過農業,林業和漁業管轄權部在靜岡縣設立的日本国立茶業試驗站(現在的日本国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶業研究所),篤志拼湊家族企業了。

宮崎茶茶葉種植和加工的變化

1950到60年代的日本高增長期中,日本農業發展機械化,主要產茶區從傳統轉山谷區移到平原區移動了。在山谷種植茶葉養好茶水的氣候條件如白天和黑夜的氣溫差和多霧,可在平原區所有好生產性如灌溉設備和機械收穫機具良好可操作性條件。最近的日本茶大產地靜岡縣和鹿兒島縣可大批量生產。平地面積較少的宮崎區產量越來越少了。此外,年輕人會出去在城市勞動力,運營茶產業的人員老齡化進程已經大。因此宮崎地區商數量大減少了。

此外,在日本,近年來不倒茶,買PET瓶的茶飲料的人明顯增加。產茶區,茶農將要對應這些市場變化如歡迎大批生產,廉價的,換句話說對生產優質正經茶葉的傳統山區的茶產業顯著的影響。

在那裡買到

宮崎園的挑戰

這些環境的變化下,第六代梅村篤志感覺“不會停一直傳到的生業。會炒熱整個地區”,他開始各種各樣的挑戰了。

商品名包裝設計,商業模式的更新

宮ザキ園のお茶はネオパーサ岡崎で販売されています

篤志改變到他父親用的牌子“宮崎園”表現做“宮ザキ園“,像更多新形象。而且打破了批發中心茶葉銷售舵來直接銷售。包裝也從世俗綠色塑料薄膜容器更改變工藝(紙)容器,承擔宮崎園的經營理念“保持自然”。產品名稱的字體也進行了修訂,從印刷到書法。宮崎園,通過這樣的改造,對國內國外宣稱,它的新茶園目標。

 

JAS認證的有機農業

“保持自然”的管理理念下,沒有使用農藥和化肥的質樸,培育茶葉應,告訴顧客有機農產品時,按照系統的JAS有機認證是必須的。宮崎園從以前種植不使用農藥,篤志決定參與運作的在2006年,宮崎園在愛知縣得第一位有機JAS認證茶商了。

篤志的本地激活想法和努力

篤志返回家來自茶業試驗站看到小學和初中的同學知道有在市區工作陸續離開當地,就有危機感很強。宮崎地區就像變成老人地區,空置的房屋也增加,導致即使是粗略的茶園。雖然一個人努力工作,還不能停宮崎地區的沒落。有一天,篤志想到利用當地的著名的觀光地“くらがり渓谷(闇刈渓谷)”而振興當地阻止該地區的衰落。篤志就開始在闇刈渓谷開辦年輕人舉辦的音樂會。到那時,該渓谷是一個一般的觀光地區。篤志訪問對當地有影響力人士,要他們的支持。 首先態度曖昧的市政府,設施管理機構,當地人和其他強大的人們隨著多次開會得更多的人士參加音樂會而當地變得活潑,態度逐漸改變 在這樣吉祥的情況下,開始跟篤志各種協商談地方振興。另外,要利用當地的資源來振興這個城鎮,篤志也參加了非營利法人“Indian Summer(小陽春)”的建立,從事體育賽事和福利活動等各種活動。

6次産業化和和紅茶

総合化(6次産業化)事業認定(2011年)

篤志的祖父,第四代宮崎園代表秋治在戰前和戰後參與了茶產業,從日本積極出口到世界各地。另外,作為一個主要農產品/食品貿易公司的成員的第五代代表芳正做過紅茶貿易。而且篤志在茶業研究所學習製造紅茶。 由於這些因素,成功開發“三河和紅茶”的宮崎園2011年得到日本政府的第六次產業化的事業認定(第六次產業就是第一次產業的農家開始加工農產品為第二次產業,自己發售產品為第三次產業)。

宮崎園和宮崎園的茶的未來

從現在開始,宮崎園將使用從本宮山的清水連接有歷史茶“宮崎茶”下一代,與“原樣”的概念下,宮崎園”不要改變,努力工作”。我們將以利用茶樹活力的自然耕作方式培育,努力保持和提高品位和品質,利用從初代代表的梅村喜六積累的茶葉的智慧和經驗,仔細地完成加工,並用一個衷心得提供茶。



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