岡崎の名水「神水」を使った「おかざきかき氷街道」
本日(8月10日）から3日間「宮ザキ園 一匙」もオープンしております。
open 11:00 〜 16:00
ご来店お待ちしております。
＊神水氷が無くなり次第終了させていただく場合がございます。
ご了承下さい。
タグ: ６次産業化
今週末も本日からかき氷街道に
おかざきかき氷街道
この週末は本日から3日間、5店舗が同時出店
地元の農産物と岡崎の天然水で仕込んだ岡崎プレミアム
是非遊びにきてやって下さい！
“おかざきかき氷街道”，2日目が無事終了
“おかざきかき氷街道”，2日目が無事終了しました。
宮ザキ園だけでなく，他の参加事業者さんも，初の試みで混乱しまくったみたい…。関係者の皆様，お疲れ様です。
岡崎の天然水は日本一！氷も超軟水！
皆様，是非また遊びにきて下さい！次回は7/27（金）から29（日）の３日間です。
お店を改装中
このところ，急に暑くなってきましたね。宮ザキ園は，ただいま茶畑の暗幕がけとお店の改装でてんてこ舞いの毎日です。冒頭の写真は，改装中の店舗の2階から見える銅板の主屋の屋根と風頭山です。
宮ザキ園の店舗は，かつては製茶の工場だった建物で，100年以上の歴史があります。
建物の梁などをみると，どこか別の建物で使われていたんだろうなという古い木材が使われていたり，４代目の遺品や，５代目が現役時代に持ち帰ってきた海外の土産物なども飾ってあります（５代目は大手商社で茶を扱っていたので，世界各地の茶産地を巡り歩いていました）。
最近は遠くからもお客様が宮ザキ園を尋ねてきてくださることも多くなりましたので，おもてなしの空間としてもっと活用しようと，前々から考えていた店舗のリニューアルを行うことにしました。
こちらは今までもお客様にご利用いただいていた場所です。以前は片付いていなくてお抹茶を引く臼などがおいてあったのですが，整理しておかけいただけるようにしました。
こちらも今までお客様に御覧頂いていた店頭の様子です。今回のリニューアルは，ここには映っていない，奥の方の部分の大改装をしています。
間もなく大型連休。そして，毎年恒例のくらがり渓谷での音楽イベント，「くらがりサウンドフェス」も開催されます。リニューアルしている部分のお披露目日はまだ未定ですが，宮ザキ園は連休中も通常通り，店舗を営業しています（木曜定休）。
お近くにお越しの節はぜひお立ち寄りください。新茶のご案内も，間もなくです。
わ紅茶づくり進行中
蒸し暑い日々が続く中，皆様お元気でお過ごしでしょうか。
宮ザキ園では，先日，満月の宵，わ紅茶用の茶葉を収穫しました。
わ紅茶用の茶葉は，地元，本宮山の麓で育った在来種の茶葉で作ります。宮ザキ園の6代目，篤志が研究を重ね，多くの方の協力を得て完成させた，「わ紅茶」，今年も順調に仕上がってきています。
満月の夜に収穫した特別の茶葉を使った「満月紅茶」，9月の茶会でお披露目予定です。
宮ザキ園に東MAXさんご来店，満月紅茶の茶摘みを体験していただきました
先日，宮ザキ園でおこなった岡崎市政100周年記念商品，「満月紅茶」の茶摘みイベントには，とある番組の取材で東MAXさんがご来店いただきました。
東MAXさんには６次産業化の取り組みの新商品，”栗のせ わ紅茶ソフトクリーム”を食べていただき，大絶賛をいただいています。
農場でお茶摘みのお手伝いもして下さいました。お会いするのも2度目ですが相変わらず気さくで面白い方でした。
取材された番組の放送日がわかりましたら，またお知らせします。乞うご期待。
新商品ソフトクリーム，宮ザキ園にて販売中
先日のイベントでも販売していた宮ザキ園のソフトクリーム，本日は，開発していた頃の貴重な写真をご披露します。
このときは宮ザキ園の抹茶アイスクリームを実験していました。
そしてこんな商品になるかなとイメージづくり。写真のピントがソフトクリームにあっていなくて申しわけないです。まぁでも，三河のこんな自然豊かなところで商品開発をしているという雰囲気が伝わるということで勘弁してください。
実験中なので，工具とか，汚れの付いたタオルとか，…。機械を調整しながら実験をしていたのですが，できあがった試作品が美味すぎて，ついついつまみ食いをしていたため，後日商品開発の様子をご披露するときに体裁の良い写真を撮るといった細かいところまで配慮がいきとどかなかった，反省もこめての記録です。
実はこの夏から宮ザキ園の屋外販売コーナーで販売しています。
もうそろそろ涼しくなってきましたが，しばらくはまだ販売中。毎週，金・土・日，宮ザキ園の外のソフトクリーム販売コーナーにて販売しています。サイクリストのみなさんがちょっとすわって食べられるよう椅子もご用意しています。宮ザキ園のお近くにお越しの際は，ぜひおたちよりください。
商談会が続きます
本日は名古屋のアイリス愛知で商談会に参加してきました。６次産業化認定事業者，いいともあいち参加事業者など，元気な事業者がたくさん参加していました。
商談会というと，自分で売り込みを始めた最初の頃は何をどうやっていいかさっぱりわからず，今から考えると冷や汗モノですが，最近は，少しは慣れてきたかなと思います。今回は，せっかくつくった英語版のポスター（モデルは祖父で，宮ザキ園の４代目当主の梅村秋治です！）をドンッ！と飾ってみました。
わ紅茶の商標登録をしました
半年ほど前に出願していたのですが，このたび，「三河 わ紅茶」が商標登録されました（登録第5731881号）。
６次産業化に取り組む茶園として，宮ザキ園の看板商品として育ててきた「わ紅茶」。おかげさまで、すっかり宮ザキ園といえば「わ紅茶」として定着してきました。
三河の地で育てられてきた，三河の地を元気にしたい，そんな思いをこめて，「三河わ紅茶」は，愛知県（三河地方）産の紅茶飲料，愛知県（三河地方）産の茶葉を使用した紅茶，愛知県（三河地方）産の紅茶飲料の飲食店における提供，という定義にしてあります。
商標登録にあたっては，いろんな方のご協力を得ました。あらためてこの場で，皆様にお礼申し上げます。小さな茶園でも，自分で動くとこんなことができるのだと知ってもらえたらうれしいです。知的財産を大切にしていくというのも，６次産業化の大切な要素の一つかと思います。
紅茶試飲品評会
インディアンサマーの仲間と，紅茶の試飲品評会をしました。
