2019年もいよいよ残り1週間となりました。今年もいろいろお世話になりました。
宮ザキ園は，12月30日から1月5日まで，お休みをいただきます。
皆様，よいお年をお迎えください。
宮ザキ園 一同
タグ: 一匙（ひとさじ）
一匙（ひとさじ）は，宮ザキ園の直営店舗に併設された喫茶コーナーです。一匙の公式サイトはこちら http://hitosazi.com
一匙・リフォームデコ
今宵は満月。
庭師の友達に店舗の階段下をリフォームデコしてもらいました。
満月ライトもいい感じです。
アンティーク素材がほしくてたまらない
玄関の取手を探しに欧州建材へいってきました。
お洒落なアンティーク素材がありすぎて，欲しい物だらけでやばいです。
おかざきかき氷街道2019 まもなく最終日
5月から始まった2019年の”おかざきかき氷街道”も,9月29日をもって最終日となりました。
期間中は沢山のお客様にご来店をいただき，誠に有難うございました。
今年度は最後の3日間になりますが，スタッフ一同最高のおもてなしで頑張ります。
お時間があれば是非お立ち寄り下さいませ。
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@o.k.k2018
【お知らせ】今週末（８月２３日・２４日・２５日）のかき氷販売は休止いたします
昨日８月１９日，宮ザキ園の５代目茶師，茶師梅村 芳正が永眠いたしました（享年７１歳）。
このため，今週末（８月２３日・２４日・２５日）のかき氷販売は休止いたします。ご了承ください。
夏季休業のお知らせ
お盆休みの期間に入りましたが，皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて，宮ザキ園のお盆休みですが，２０１９年は８月１２日（月・祝）から１５日（木）はお休みとさせていただきます。
翌１６日（金）から営業です。かき氷街道のほうも１６日（金）からは毎週金土日と通常通りの営業となります。
宜しくおねがいいたします。
7月27日臨時休業のお知らせ
facebookページでもお知らせしましたが，明日7月27日は台風接近のため，臨時休業いたします。
宮ザキ園・一匙のおかざきかき氷街道，始まりました
突然雨が強く降り出したり陽が照ったりと目まぐるしい一日でしたが，本日15日，宮ザキ園・一匙のおかざきかき氷街道，無事始まりました。
独特の香りと甘い後味が特徴の個性溢れたかき氷。
是非お試し下さい。
今年はメニューを昨年とちょっと変え，あらたによもぎ味も加わりました。本日の一番人気は「わ紅茶」か味。宮ザキ園はやっぱり「わ紅茶」のイメージが強いのでしょうかね。今シーズンのかき氷の写真を撮っていなかったので，今日，とりあえず撮ってみました。夕方，短時間で撮ったので，ちょっと溶けかかった状態なのはご愛嬌。かき氷機を新調したので，昨年とはまた違った食感がお楽しみいただけます。
そして…
実はおかざきかき氷街道は最近テレビで二回も取り上げていただきました。6月12日のCBCテレビ「チャント！」 全力お助けちゃん コーナーで宮ザキ園のよもぎを使ったかき氷の開発をとりあげていただいたのに続き，本日6月15日午前中は同じくCBCテレビの花咲かタイムズ うなずキングでおかざきかき氷街道を取り上げていただきました。テレビ以外での告知はそれほどできませんでしたが，雨の中，大勢のお客様が来てくださり，一日お店が賑やかでした。
賑やかと言えば，今日はいつも手伝ってくださる皆さんのほか，アメリカから来てくださった農業ボランティア女子１名も加わり，いろんな言葉がとびかっていました。今年は何人か海外からのボランティアを受け入れる予定で，夏の頃までときどき外国人スタッフがお店や茶畑にいます。今日もこれから配達に一緒にきてもらいます。日本の山間地の暮らし，お茶のある暮らしが少しでも伝えられるといいなと思っています。
二番茶の作業もそろそろ終わりです。落ち着いたら今まであまりかけなかったいろいろな取り組みをご紹介していけたらと思っています。お楽しみに！
P.S. 明日のかき氷の提供時間は13時からになります。皆様のご来店，お待ちしています！
おかざきかき氷街道2019が間もなく始まります
昨年大変ご好評を頂いた，岡崎ぬかた商工会主催のイベント，「おかざきかき氷街道」が２０１９年も行われます。
今年は2019年4月28日〈日〉から。各参加店のかき氷情報は公式サイトの出店一覧のページのほか，Instagramを活用したSNS，Yooyingの@o.k.k2018アカウントからも発信されるようです。
宮ザキ園ももちろんかき氷街道に参加します。今年は「一匙」の公式サイトもでき，より多くの皆様にお会いできるかと今からワクワクしています。ぜひ，額田の景色，雰囲気，文化や食を味わいに来てください。
シンガポールの英文日本食情報誌「Oishii」に紹介されました
シンガポールで発行されている英文日本食情報誌「Oishii」にこのたび宮ザキ園の紹介記事が掲載されました。
記事を翻訳してサイトに掲載する承諾を得たので，宮ザキ園紹介の部分を翻訳して掲載しておきます。
Eat and rest well in the Aichi Highlands – 愛知高原でよく食べて，よく休んで
After a detox holiday in the countryside here, Aichikogen-Okumikawa, you’ll return feeling refreshed and rejuvenated.
ここ，奥三河の愛知高原で休暇をすごせば，すばらしい休養となり，元気をもらえます。
Meet the Game Changers ゲームチェンジャーに会う
Atsushi Umemura, Miyazakien 宮ザキ園 梅村篤志
This dapper 39-year-old looks nothing like a traditional tea farmer. Not surprising since Umemura, the sixth-generation owner of the Miyazakien tea house that has been around since 1820, wants to modernise the art of tea drinking .
こちらの粋な３９歳の男性，伝統的な茶農家のイメージとはかけ離れている。だが，それも当然だ。1820年ごろに創業した宮ザキ園の６代目園主，梅村氏は，茶芸の近代化を目指している。
How different is Miyazakien from other tea businesses in Japan? 宮ザキ園は日本国内の他の茶園とどのように違うのか。
We are unusual in how we see through the entire process, from processing the tea to selling the leaves wholesale and even serving tea on our premises. In 2006, we also became the first organic tea farm in Aichi Prefecture.
お茶の加工から茶葉の卸売販売，そして当園でお茶を飲んでいただく喫茶部門（「一匙（ひとさじ）」）の併設まで、私たちはお茶に関わる全過程で他とは違った珍しい取り組みをしています。私達は2006年に愛知県で最初の有機茶の認証農場となりました。
How do you attract new customers? どのように新しい顧客を開拓されていますか？
As a wholesaler, we usually supply our products to businesses elsewhere but I want people to come visit us directly instead. So, on the second level of our teahouse, we conduct experiential workshops like flower arrangement lessons.
お茶の供給業者としては一般的な，事業者様向けの茶の卸売販売もしていますが，最近は特に，当園を直接訪れてくださる方を大切にしたいと考えています。ですので，「一匙（ひとさじ）」の二階で，華道のレッスンのようなお茶の体験ワークショップを開催しています。
How else are you modernising your tea business? その他に変えてきた点は？
As a wholesaler, we can’t really change the style of our tea products too much. So, we try and serve tea in different new ways. For example, we sell houjicha flavoured shaved ice. This attracts long queues of customers, and we can sell about 100 bowls in a day. But with the shaved ice, we serve tea too, so customers can taste it and be encouraged to purchase our tea leaves. We also experiment with different ways of drinking tea: serving green tea in teacups with ice chips or in a wine decanter-inspired bottle and in wine glasses.
お茶の販売業者として，私達はお茶に必要以上に手を加えることをしたくありません。ですので，お茶を変えるのではなく，お茶に親しんでいただく方法を新たに提案しています。例えば，私どもはほうじ茶味のかき氷を販売しています。この商品は大変好評で，一日に百セットほど売れますが，かき氷を食べていただくことで，お客様に当園のお茶に接してもらう機会を作り出しています。かき氷を通じて当園のお茶の味を知ってもらい，茶葉をお買い求めいただくことにつながっています。他にも，お茶の飲み方でいろいろと試しています。例えば，緑茶を氷入りでお出ししたり，ワインデキャンターのようなボトルに詰めたお茶をワイングラスに注いで提供したりしています。
Miyazakien
8 Aino, Ishihara-cho, Okazaki City, Aichi 444-3601
Tel: 0564-83-2710
宮ザキ園
〒444-3601 愛知県岡崎市石原町相野
Tel：0564－83－2710
