シンガポールの英文日本食情報誌「Oishii」に紹介されました

シンガポールで発行されている英文日本食情報誌「Oishii」にこのたび宮ザキ園の紹介記事が掲載されました。

記事を翻訳してサイトに掲載する承諾を得たので,宮ザキ園紹介の部分を翻訳して掲載しておきます。

Eat and rest well in the Aichi Highlands – 愛知高原でよく食べて,よく休んで

After a detox holiday in the countryside here, Aichikogen-Okumikawa, you’ll return feeling refreshed and rejuvenated.

ここ,奥三河の愛知高原で休暇をすごせば,すばらしい休養となり,元気をもらえます。

Miyazakien Tea Garden and the Master , Atsushi UMEMURA
Miyazakien Tea Garden and the Master , Atsushi UMEMURA

Location map of Mikawa highlands in Aichi Prefecture in Japan
Location map of Mikawa highlands in Aichi Prefecture in Japan

Meet the Game Changers ゲームチェンジャーに会う

Atsushi Umemura, Miyazakien 宮ザキ園 梅村篤志

This dapper 39-year-old looks nothing like a traditional tea farmer. Not surprising since Umemura, the sixth-generation owner of the Miyazakien tea house that has been around since 1820, wants to modernise the art of tea drinking .

こちらの粋な39歳の男性,伝統的な茶農家のイメージとはかけ離れている。だが,それも当然だ。1820年ごろに創業した宮ザキ園の6代目園主,梅村氏は,茶芸の近代化を目指している。

Atsushi UMEMURA, Miyazakien 宮ザキ園 梅村篤志
Atsushi UMEMURA, Miyazakien 宮ザキ園 梅村篤志
How different is Miyazakien from other tea businesses in Japan? 宮ザキ園は日本国内の他の茶園とどのように違うのか。

We are unusual in how we see through the entire process, from processing the tea to selling the leaves wholesale and even serving tea on our premises. In 2006, we also became the first organic tea farm in Aichi Prefecture.

お茶の加工から茶葉の卸売販売,そして当園でお茶を飲んでいただく喫茶部門(「一匙(ひとさじ)」)の併設まで、私たちはお茶に関わる全過程で他とは違った珍しい取り組みをしています。私達は2006年に愛知県で最初の有機茶の認証農場となりました。

How do you attract new customers? どのように新しい顧客を開拓されていますか?

As a wholesaler, we usually supply our products to businesses elsewhere but I want people to come visit us directly instead. So, on the second level of our teahouse, we conduct experiential workshops like flower arrangement lessons.

お茶の供給業者としては一般的な,事業者様向けの茶の卸売販売もしていますが,最近は特に,当園を直接訪れてくださる方を大切にしたいと考えています。ですので,「一匙(ひとさじ)」の二階で,華道のレッスンのようなお茶の体験ワークショップを開催しています。

How else are you modernising your tea business? その他に変えてきた点は?

As a wholesaler, we can’t really change the style of our tea products too much. So, we try and serve tea in different new ways. For example, we sell houjicha flavoured shaved ice. This attracts long queues of customers, and we can sell about 100 bowls in a day. But with the shaved ice, we serve tea too, so customers can taste it and be encouraged to purchase our tea leaves. We also experiment with different ways of drinking tea: serving green tea in teacups with ice chips or in a wine decanter-inspired bottle and in wine glasses.

お茶の販売業者として,私達はお茶に必要以上に手を加えることをしたくありません。ですので,お茶を変えるのではなく,お茶に親しんでいただく方法を新たに提案しています。例えば,私どもはほうじ茶味のかき氷を販売しています。この商品は大変好評で,一日に百セットほど売れますが,かき氷を食べていただくことで,お客様に当園のお茶に接してもらう機会を作り出しています。かき氷を通じて当園のお茶の味を知ってもらい,茶葉をお買い求めいただくことにつながっています。他にも,お茶の飲み方でいろいろと試しています。例えば,緑茶を氷入りでお出ししたり,ワインデキャンターのようなボトルに詰めたお茶をワイングラスに注いで提供したりしています。

Miyazakien
8 Aino, Ishihara-cho, Okazaki City, Aichi 444-3601
Tel: 0564-83-2710

宮ザキ園
〒444-3601 愛知県岡崎市石原町相野
Tel:0564-83-2710

火入れ加工

寒さが厳しい季節になってきました。宮ザキ園では「わ紅茶」の火入れ加工をしています。

おだやかな冬の日差しのもと,ゆっくりと色の変わっていったお茶の葉を見ながら,山里の暮らしは今日も続いていきます。

インフルエンザが全国的に猛威を奮っています。皆様,ご健康で。

謹賀新年

昨年は皆様に大変お世話になりました。

本年もよろしくお願いいたします。

昨年はかき氷街道のプレオープン年度で,夏から秋にかけての宮ザキ園の活動がガラッと変わりました。かき氷街道のために直営店舗・一匙(ひとさじ)へのご来店をきっかけに,宮ザキ園がお茶を生産・販売している茶園だと知って頂ける機会も増え,手応えを感じています。また,ぼちぼち海外からのお茶の引き合い,海外販路開拓のために新たに抹茶の有機認証を取得するなど,前向きな取り組みも行うことができました。

新年は引き続き,お茶の生産,販売や,かき氷・ソフトクリームなどの関連商品の販売,地元の皆さんとの協力に取り組むほか,宮ザキ園独自の新たな挑戦も始めたいと思っております。

直営店舗は 1月7日(月) 9:00から営業いたします。皆様,今年もよろしくお願いいたします。

2018(H30)年1月1日

宮ザキ園 6代目 茶師  梅村 篤志

 

年末年始休業のお知らせ

寒くなってまいりましたが,皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて,宮ザキ園では,以下の日程で年末年始のお休みを頂く予定です。よろしくお願いいたします。

宮ザキ園 年末年始休業について

2018年12月28日(金)から2019年1月6日(日)まで

以上

岡崎のネイルサロン one.roots さんで宮ザキ園のわ紅茶を出してもらえるようになりました

新しいお取り扱い店のお知らせです。

岡崎市内のネイルサロン,one.roots さんで宮ザキ園のわ紅茶を出してもらえることになりました。one.roots さんは Instagram をされています

そのほか,宮ザキ園のお茶をお取り扱いいただいている小売店さんやレストランさんなどについてはお取扱店一覧のページをご参照ください。

ぬかたふるさとまつりに出店します

明日11月18日(日),毎年恒例の「ぬかたふるさとまつり」が開催されます。

宮ザキ園では、いつもの単品お茶葉の商品と,50袋限定500円
大特価!!有機煎茶詰め放題🍵  をやります。

一匙  揚げ団子とほうじ茶セット
価格は500円です。

告知が遅くなりましたが,皆様秋の一日,ぜひ額田におこしください。宜しくお願い致します。

開催日時: 2018(H30年)11月18日(日) 午前8時30分~午後3時30分
開催場所:岡崎市豊富小学校運動場 (昨年と同じ場所です。)
(駐車場:額田中学校運動場、JA育苗センター、JA額田支店)
目  的:額田地域の文化と産業の振興に寄与する
主  催:ぬかたふるさとまつり実行委員会
後  援:岡崎市 ・ 中日新聞社 ・ 岡崎法人会 ・ ミクスネットワーク(株)

以上

名鉄百貨店一宮店ー本日も出店します

オカザえもんも来店した名鉄百貨店一宮店さんの18周年企画,東西うまいもの市に,宮ザキ園は今日も元気に出店します。

名鉄百貨店一宮店さんの東西うまいもの市ちらし週末の昨日はお客様も格段に多くなり,大忙しでした。今回急遽用意したソフトクリームの見本,何を売っているかわかりやすくなったと褒めていただきました。

名鉄百貨店一宮店東西うまいもの市ソフトクリーム見本

お近くの皆様,どうぞ起こしください。6階イベント売り場で開催中です。

レクサス挙母店様にて宮ザキ園のお茶のご提供が始まりました

お知らせです。この11月から,トヨタ自動車のお膝元,愛知県・豊田市内にあるレクサス挙母店FB)様にて宮ザキ園の最高級栽培茶各種をラウンジメニューとしてご提供いただいております

2018年11月よりレクサス挙母店にて宮ザキ園のお茶が登場

行楽シーズンで香嵐渓へお出掛けの皆様、是非お立ち寄り下さいませ。
心地よい空間で宮ザキ園のお茶をお楽しみいただけます。

 

本日は一匙でのおかざきかき氷街道2018の最終日です

三河はいいお天気になりました。本日は7月21日から始まった「おかざきかき氷街道」の一匙(ひとさじ)での最終営業日です。お出かけ日よりですので,岡崎・額田にお越しの節は,宮ザキ園「一匙(ひとさじ)」にも足をお運びください。

おかざきかき氷街道は,岡崎市内の事業者が参加しているイベントです。今年はプレイベントという位置づけで,2019年から本格展開していく計画になっています。宮ザキ園は,茶園・茶舗のかき氷ということで,宮ザキ園の畑で無農薬で栽培したお茶を原料にしたほうじ茶やわ紅茶,抹茶味のかき氷をお出ししてきたほか,ご好評いただいているソフトクリームも販売してきました。
かき氷街道をきっかけに,店舗を改修し,それまで倉庫だった場所をかき氷づくりの場や,かき氷を食べていただけるイートインスペースにしたりして,お茶をお買い求め以外のお客様にもくつろいでいただけるような取り組みをしました。

宮ザキ園「一匙(ひとさじ)」の二階イートインスペース

お店づくり,看板作り,神水(かんずい;氷の原料となるとても貴重な超軟水のお水です)の確保,氷の製造(老舗の製氷会社さんに神水をじっくりと冷やしていただき,長い時間を掛けて透明度の高い氷を作っていただいています),など,いろんな方に助けていただきながら,今シーズンを無事乗り切ることができました。夏から秋の金・土・日だけの営業でしたが,日によってはお客様にずいぶん並んでいただいたりしまして,ご好評いただいたことに感謝です。ひとさじ看板と氷

また,昨日はNEOPASA岡崎(岡崎SA)の上り線イベントスペースでイベント出店にも参加してきました。「岡崎ぬかたの収穫祭」です。グレート家康公「葵」武将隊も来場して演舞で一緒に盛り上げてくれました。他に,商業高校や実業系の大学の学生さんらの販売実習などもあり,平均年齢が一気に低くなっていました。

家康公「葵」武将隊の演舞の事前案内中
販売実習に来た学生さんたちとの交流中。

おかざきかき氷街道(宮ザキ園「一匙」),ぬかたの収穫祭(岡崎SA)とも,本日まで開催です(武将隊の岡崎SAでの演舞は昨日のみ;おかざきかき氷街道自体は10月31日までがイベント実施期間です)。高い秋の空の下,お会いできるのを楽しみにしております。

10/31から名鉄百貨店一宮店「東西うまいもの市」に出店します

お知らせです。来る10月31日(水)から11月6日(火)までの1週間,宮ザキ園は名鉄百貨店一宮店さんの開店18周年特別企画「東西うまいもの市」に出展いたします(名鉄百貨店一宮店さんのイベント告知ページには宮ザキ園の名前が出ていませんが,デジタルチラシのほうに掲載されています)。会場は6階です。

今回は別にお茶屋さんが参加されていることもあり,ご好評いただいている宮ザキ園のソフトクリームをおだしすることにしました。有機栽培茶を贅沢に使った抹茶のソフトクリームと,しぼりたてほうじ茶のソフトクリームの二種をご用意しています。冒頭の写真は今年,西武岡崎店さんでお出ししたものです。デザインは変わることがあります。お楽しみに!

名称:名鉄百貨店一宮店開店18周年特別企画 東西うまいもの市

日時:2018年10月31日(水) ~ 2018年11月6日(火)

※10月31日(水)・11月4日(日)・5日(月)は18時30分閉場。
※11月1日(木)~3日(祝・土)は19時30分閉場。
※11月6日(火)は17時閉場。

場所:名鉄百貨店一宮店 6階 イベント広場

備考:天候・交通事情により、入荷が遅れる・入荷ができない場合がございます。あらかじめご了承ください。また,手作り商品の為、一部販売商品が変更になる場合がございます。写真は一部の商品を除き、盛り付け例・調理例です。品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。

以上